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1005 -
Desde Perú -
Codalco -
Un bote se hace a la mar en Matarani
(Perú), a las 3 de la tarde, con 4 "puntas" o pescadores y se enrumba a
las zonas de pesca, donde premunidos de sus poteras esperan las horas de
la noche, para atrapar las toneladas de pota suficientes para justificar
su faena de pesca y retornar a puerto en la madrugada, con carga
aproximada o promedio de dos toneladas de pota, entre chicas medianas y
grandes, por las cuales les pagarán la ridícula suma de un sol por kilo si
es pota chica, es decir no pase de un kilo y medio; 0.35 céntimos el kilo
de mediana, es decir que no pase de seis kilos cada una; o las grandes que
exceden ese peso a 0.20 céntimos el kilo.
Si hablamos de una pesca de dos
toneladas, esto les rendirá aproximadamente S/. 700.00 de lo cual se
descuenta mas o menos 200 soles de gastos, restando 500.00 soles, es decir
a cada trabajador le corresponderá 125.00 soles, estamos hablando de US$
38.00 dólares
La pregunta es: ¿Quiénes son los que se
benefician con las utilidades? ya que las sumas que al final se recaudan
con la venta de esta pota envasada, sea en forma de anillos o en sopas, es
inmejorable.
Aquí reproducimos unas imágenes que nos
revelan parte de esa verdad, entonces ¿Por qué los precios son tan bajos
en las zonas de pesca? es que son del mar peruano, y los trabajadores son
peruanos, que antes de morirse de hambre aceptan precios que previamente
se "tiraron al suelo"
En el caso de líneas abajo vemos que una
bolsa de aproximadamente 800 gramos de anillos de pota tiene el valor de
S/. 25.00 es decir el kilo a cerca de S/. 32.00 ¿Qué significa esto?
sencillamente que alguien está beneficiándose con la abundancia de pota en
nuestras costas y la falta de trabajo, lo cual rinde una multitud de
gente desocupada, que saldrá a la mar a pescar pota a precios bajos. Hace
cuarenta años sucedió lo mismo con la anchoveta y hoy nuestro mar ya no
tiene esa abundancia; lo propio sucedió con el estaño en Bolivia, hoy con
socavones y tierras envenenadas; mañana sucederá lo mismo con el cobre y
la pota.
Ahora bien, estos señores nos hacen
extraer la pota de nuestro mar, nos pagan céntimos por el kilo y luego
someten a la pota a un tratamiento selectivo, de modo que se quedan con
la bolsa; la cabeza con los intestinos van a dar a la mar, ya que se
juntan toneladas de desperdicio para botarlo al mar, creando con ello una
contaminación del mismo mar, proveedor de riqueza y que no me digan que
todo se lo comen los lobos. Es decir los verdaderos usufructuarios de
nuestras riquezas pagan irrisorias sumas por la extracción de aquello que
en algún momento se agotará, lo mismo sucede con el oro, el petróleo;
dicho sea de paso, EE.UU. guarda sus reservas petroleras, así de ese modo
cuando se acabe el petróleo en el resto del mundo, ellos lo tendrán. En el
globo terráqueo van quedando zonas devastadas de recursos, a sumas
irrisorias y lo que es mas, eludiendo tributos bajo contratos arreglados
con la complicidad de los malos políticos.
Esto nos da una idea de cómo se manejan
los negocios de los extranjeros con Perú, y también nos da una idea clara
de como será el TLC. De Perú se llevan la materia prima y el valor
agregado se lo dan en el extranjero, lo ideal es que a nuestros
espárragos, o a la Pota se le de valor agregado en los famosos Ceticos,
que solo se dedican a traer chatarra al país, chatarra que ahora, después
de habérsele cambiado el timón, ser gasolineros, transformados a
petroleros, sufrirán una nueva metamorfosis para el gas de Camisea.
Pues que siga viniendo la chatarra y los
carros siniestrados a Perú, después de todo somos el "patio trasero"
¿verdad? De Perú saldrán barcos llenos de materia prima dejando pocas
divisas y liberados de tributos y retornan las maquinas y artefactos, las
conservas y los sobres de sopas o alimentos deshidratados, espárragos por
ejemplo que se cosecharon a precio de regalo, pero retornan a precio de
marca. Esa es la realidad del intercambio comercial de Perú con los que se
proveen de materia prima barata y luego nos venden con valor agregado. Lo
mismo sucede con las medicinas y otros productos importados.
Lo correcto es que en Islay debe haber
una actividad basada en la Agroindustria , previa agricultura técnicamente
desarrollada, con recursos hídricos orientados a la tierra y no a la
minería; del mismo modo teniendo un mar riquísimo, dar trabajo a nuestra
gente, para que el producto salga de nuestro puerto con valor agregado,
eso si sería un intercambio comercial ventajoso. Un TLC con esas pautas ¡
Bienvenido!
Ahora bien, si se habla de aumento en
las exportaciones y de millones de dólares, esto no repercute en la mejora
de condiciones económicas para la población, los sueldos siguen congelados
desde 2002 que fue el último aumento de 50 soles y los consiguientes
limosnas dadas a los diversos sectores de trabajadores en el país. De los
beneficios del aumento de las exportaciones solo se enriquecen las
corporaciones empresariales no así el agricultor sencillo o las pequeñas
empresas. El desempleo continua y el hambre arrecia, del mismo modo la
explotación permanece, aún en el ámbito de la estatal, por ejemplo muchas
trabajadoras asistenciales no reciben vacaciones, seguro o compensaciones
por tiempo de servicios, ya que a muchas de ellas se les paga con recibo
de honorarios profesionales.
Bueno, veamos los precios
internacionales de la Pota... y luego saquemos conclusiones del resto de
nuestros productos que salen por nuestros puertos a precios irrisorios...
¿Aquí ya más comentarios?
Anillas
de pota
Lo más destacable de nuestras anillas de pota es su ternura. Las
podrás utilizar en diversos platos de pescado, con un resultado
excelente.
Valores nutritivos por 100g de producto:
Proteínas: 17g
Glúcidos: 1g
Grasas: 1g
Valor energético: 343 KJ/81 Kcal
6,25
€ |
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Pota:
El calamar gigante o pota
(Dosidicus gigas) es una especie pelágica oceánica que realiza migraciones
hacia la costa relacionadas con procesos de alimentación y reproducción.
Tiene una amplia distribución en el Pacífico Oriental, desde México hasta
Chile, y las áreas de mayor concentración se ubican frente a las costas de
Perú y México.
En el Perú, la extracción se realiza a
nivel industrial y artesanal, la primera es la más importante y se inició
en 1991, a través de barcos calamareros de 190 a 500 TRN, provistas de
máquinas automáticas de pesca con poteras y luces de atracción; y la
segunda se desarrolla principalmente al norte de los 6°S, a bordo de
embarcaciones artesanales de 2 a 8 t de capacidad de bodega, mediante el
uso de redes cortineras y poteras manuales.
Las mayores capturas de este recurso
correspondieron a los años 1991 a 1995, durante los cuales se
registraron de 80 mil a 200 mil toneladas anuales.
Esta especie presenta una alta tasa de crecimiento y puede alcanzar
grandes tamaños que puede superar un metro de longitud de manto y
pesos totales mayores de 25 Kg.
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