NOMBRE

INGREDIENTES

PREPARACION

BOMBAY

Brandy
Vermout blanco seco
Vermout tinto
Pastis
Curaçao naranja

En vaso mezclador poner cubitos de hielo, una medida de brandy, ½ medida de vermout blanco seco, otro tanto de vermout tinto, un chorrito de pastis, dos chorritos de Curaçao naranja. Remover y servir en vaso Old Fashioned, agregando uno o dos cubitos de hielo.

MARIA CRISTINA

Angostura
Zumo de limón
Ginebra
Brandy
Cointreau
Ron añejo

En el vaso mezclador poner cuatro cubitos de hielo, dos gotas de Angostura, otro tanto de zumo de limón, ½ jigger de ginebra, un jigger de brandy, ½ jigger de Cointreau y otro tanto de ron añejo. Remover durante un minuto y servir en copa de cóctel.

MERENGUE VENEZOLANO

Zumo de naranja
Cherry Brandy
Apricot Brandy
Brandy
Ron ámbar

En el vaso mezclador poner cuatro cubitos de hielo, ½ copita de zumo de naranja, lo mismo de Cherry Brandy, así como de Apricot Brandy, 3/4 de copita de brandy y ½ copita de ron ámbar. Remover duranto un minuto y servir en copa de cóctel.

BOSSOM CARESSER

(para una dosis de 5 o 6 cl por persona):
Jarabe de Granadina
Yema de huevo
Brandy
Curaçao

Poner en la coctelera cubitos de hielo, tres chorritos de jarabe de Granadina, una yema de huevo, 2/3 de brandy y 1/3 de Curaçao. Agitar y servir en copa de cóctel.

BRANDY COLLINS

Zumo de limón
Azúcar en polvo
Brandy
Gaseosa

Llenar el tumbler de hielo. Agregar el zumo de ½ limón, una cucharita de azúcar en polvo y 1½ de brandy. Remover y alargar con gaseosa. Adornar con una rodaja de naranja.

BRANDY COCTEL Nro 1

Brandy
Benedictine
Angostura

En el vaso mezclador poner cubitos de hielo, 1½ medida de brandy, ½ medida de Benedictine y un chorrito de Angostura. Remover y servir en copa de cóctel.
Adornar con una cereza en almíbar.

BRANDY COCTEL Nro 2

Brandy
Vermout rojo o Curaçao naranja o Jarabe
Angostura

Poner en el mezclador cubitos de hielo, una medida de brandy, un chorrito de vermout rojo, uno o dos chorritos de Angostura. Remover bien y servir en copa de cóctel. Decorar con una piel de limón y una cereza en almíbar.

BRANDY COBBLER

Peach Brandy
Cointreau
Brandy

En una coctelera poner cubitos de hielo, 1/6 de Peach Brandy, otro tanto de Cointreau y 4/6 de brandy. Agitar y servir en copa de cóctel. Decorar con una rodaja de limón, otra de naranja, una hoja de menta fresca, una fresa y una rodaja de plátano.

BRANDY CRUSTA

Azúcar en polvo
Angostura
Marrasquino
Curaçao naranja
Zumo de limón
Brandy
Cerezas al aguardiente

Poner en la coctelera cubitos de hielo, una cucharada de azúcar en polvo, un chorrito de Angostura, otro de Marrasquino y otro tanto de Curaçao naranja; 1/3 de zumo de limón y 2/3 de brandy. Agitar y servir en copa de cóctel. Adornar con cerezas al aguardiente y una piel de limón.

CAPITAN

Cointreau
Brandy

En la coctelera poner cubitos de hielo, mitad y mitad de Cointreau y brandy.
Agitar y servir en copa de cóctel.

B AND B

Benedictine
Brandy

En vasito de licor verter una medida de Benedictine y agregar muy suavemente otro tanto de brandy, tratando de que flote encima del Benedictine sin mezclarse.

BRANDY DAISY

Brandy
Zumo de limón
Jarabe de granadina
Melocotón
Albaricoque
Manzana

Poner en la coctelera cubitos de hielo, dos medidas de brandy, una cucharada de zumo de limón y dos cucharaditas de jarabe de granadina. Agitar y servir en el tumbler de 12cl. Agregar el ¼ de un melocotón, la misma proporción de un albaricoque y otro tanto de una manzana cortados en trocitos.

BRANDY ZOOM

Azúcar en polvo
Nata líquida
Brandy

Poner en la coctelera cubitos de hielo, una cucharadita de azúcar en polvo, ¼ de nata líquida y 3/4 de brandy. Agitar y servir en copa de cóctel.

BRANDY SMASH

(para una dosis de 6 cl por persona):
Brandy
Agua
Azúcar en polvo
Hojas de menta fresca

En el tumbler pequeño disolver una cucharadita de azúcar en polvo en una cucharada sopera de agua al tiempo que machaca en ello tres hojas de menta fresca; agregar dos cubitos de hielo y añadir encima el brandy. Remover y servir.

ALEXIS HECK

Brandy
Grand Marnier
Pere Blanc
Cinzano Dry

En el vaso mezclador poner cubitos de hielo, 2/5 de brandy, 1/5 de Pere Blanc, 1/5 de Cinzano Dry y 1/5 de Grand Marnier. Revolver y servir en vaso.

BRANDY FIZZ

(para una dosis de 5 a 6 cl por persona):
Zumo de limón
Brandy
Agua de Seltz
Azúcar en polvo

Poner en la coctelera cubitos de hielo, 1/3 de zumo de limón, 2/3 de brandy, una cucharadita de azúcar en polvo. Agitar y verter en el tumbler grande.
Alargar con agua de Seltz.

ALPINE

(para una dosis de 4 a 6 cl por persona):
Jarabe de granadina
Zumo de limón
Cointreau
Brandy

Poner en la coctelera cubitos de hielo, dos chorritos de jarabe de granadina, 1/6 de zumo de limón, otro tanto de Cointreau, 4/6 de brandy. Agitar y servir en copa de cóctel o tumbler pequeño.

STINGER

(para una dosis de 5 a 6 cl por persona):
Crema de menta blanca
Brandy

Poner en la coctelera cubitos de hielo, 1/3 de crema de menta blanca y 2/3 de brandy. Agitar y servir en copa de cóctel o tumbler pequeño.

BRANDY EGG NOGG

(para una dosis de 12 cl por persona):
Huevo
Brandy
Azúcar en polvo
Nuez moscada
Leche fría

Poner en la coctelera cubitos de hielo, un huevo, 2/6 de brandy, una  ucharada de azúcar en polvo, una pizca de nuez moscada. Agitar enérgicamente, filtrar y verter en el tumbler grande. Alargar con 4/6 de leche fría.

EL SOL

Jarabe de goma
Zumo de limón
Brandy
Ron ambar

Poner en la coctelera cuatro o cinco cubitos de hielo, dos gotas de jarabe de goma, 3/4 de jigger de zumo de limón, un jigger de brandy, 3/4 de jigger de ron ámbar. Agitar durante un minuto y servir en copa de cóctel.

DIZZI

Grappa
Brandy
Miel

En la coctelera poner cubitos de hielo, 1/3 de Grappa, 2/3 de brandy y 1/2 cucharita de miel. Agitar enérgicamente y servir.

CARICIA

Yema de huevo
Brandy
Crema de cacao
Cherry

Poner en la coctelera cubitos de hielo, una yema de huevo, 4/6 de brandy, 1/6 de crema de cacao y otro tanto de Cherry. Agitar y servir en copa de cóctel.

BRANDY BLAZER

Brandy
Kahlúa
Azúcar
Café muy caliente

Mojar el borde de un vaso, escarcharlo con azúcar y pasarlo por encima de una llama. Agregar café muy caliente y 1½ medida de brandy, ½ de Kahlúa, una cucharadita de azúcar, una piel de naranja y otra de limón. Remover y servir.

ALEXANDER

Crema de cacao
Brandy
Nata líquida

En la coctelera poner tres o cuatro cubitos de hielo, 1/3 de crema de cacao, 2/3 de brandy y una cucharada sopera de nata líquida. Batir enérgicamente y servir en copa de cóctel.

BILLY HAMILTON

Brandy
Curaçao naranja
Crema de cacao
Clara de huevo

Poner en la coctelera cubitos de hielo, 1/3 de brandy, otro tanto de Curaçao naranja, así como de crema de cacao; agregar la clara de huevo. Agitar y servir
en copa de cóctel.

ARAGO

Crema de plátano
Nata líquida
Brandy

Poner en la coctelera cubitos de hielo, una medida de crema de plátano, otro tanto de nata líquida, así como de brandy. Agitar y servir en copa de cóctel.