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Gastronomía Cócteles en base a Tequila |
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El tequila suele tomarse en pequeñas cantidades, debido a su alta graduación, y aparte de tomarse sólo con la correspondiente sal y limón. (En México, la forma mas sensual de tomarlo consiste en poner la sal en el cuello de otra persona y el limón que lo sujete con la boca También hay quien lo toma con limón, con kiwi o con zumo de piña. Delicioso con granizado de limón) Cuando se toma en copa o vaso
alto, es frecuente decorarlo humedeciendo el borde con limón, acto seguido
se introduce en un poco de sal para que se quede pegada y luego se congela
durante al menos 10 minutos. Hay quien prefiere usar granadina o jarabe de
fresa al limón. ( Se pone un poco en un plato y se moja el vaso al revés)
Se sirve en vaso alto y se
impregna el borde con azúcar moreno como se indica arriba.
Se prepara en vaso mezclador con
hielo en cubitos, se cuela y se sirve Chaparro
Se vierten los ingredientes en vaso highboll , con cubos de hielo y ganas de pasarlo bien.
Cucaracha Mexicana
En un caballito tequilero los ingredientes (las cantidades son opcionales),lo enciendes por la parte superior con un encendedor o cerillo y estando con la flama introduces un popote o pajilla y succionas rapidísimo hasta terminarlo
Daiquiri Tequila
Se prepara en vaso mezclador sin
hielo
Directamente en vaso alto, se usan cubitos rojos y azules. Para aprender a hacerlos, visita nuestra sección sobre el hielo.
Margarita
Se prepara en coctelera con hielo en cubitos, y se sirve en copa de cóctel escarchada con sal y limón. Sin duda, el cóctel de Tequila más conocido a nivel mundial. México lindo
Se prepara en coctelera con hielo picado, se sirve en una copa previamente enfriada y se decora con una cereza.
Mexicola
Con hielo en cubitos, en vaso alto.
MYA
Petróleo
Se sirve en vasos old fashion sobre unos cubos de hielo.
Rusa de Tequila
En un vaso higbolero (vaso alto) se exprime el limón completamente y se añade la sal, se bate hasta disolverla. Se agrega el hielo, el tequila y la gaseosa. Se agita brevemente y "salud compadre". Enviado desde el mismo Guadalajara, Jalisco, México.
Cogemos una jarra de litrona, y
metemos en ella todos los ingredientes. Se revuelve la "mezcla explosiva"
durante 1 minuto. Luego se sirve bien fresca. Nota: Puede salir fuego de la
boca Submarino
Dentro en un chupito se pone tequila, luego ese vasito se levanta y se lo ingresa a un vaso de litro( un chop), pero dado vuelta. Entonces el chupito queda dentro del chop con el contenido dentro y el chop vacío. una vez ahi se le agrega al chop la cerveza. a medida que se va tomando el chupito empieza a volcarse gradualmente liberando el contenido del mismo, en este caso tequila, mezclándose con la cerveza. a lo largo del trago no se siente mucho el tequila, pero luego de algunos el efecto es mas que respetable.
Se prepara en vaso mezclador, sin hielo. Se mezclan el zumo y el Tequila, se cuela en un vaso (impregnado de sal ) y se le añade la soda. Hay quien le añade un chile dentro.
Tequila Punch
Bien mezclado y con hielo en cubitos.
Tequila Sour
Se prepara en vaso mezclador con hielo en cubitos y luego se cuela.
Tequila Tex-Mex
Recomendable solo en dosis
pequeñas
Se prepara en coctelera con hielo en cubitos y se sirve en copa grande con hielo en cubitos también. Se suele decorar con flores. |
Sibarita.
(Del
lat. Sybarīta, y este del
gr. συβαρίτης, de Σύβαρις, Síbaris,
ciudad del golfo de Tarento, en Italia, célebre por la riqueza y el
refinamiento de sus habitantes). Si yo fuera bien rico, Si yo fuera bien rico,
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